ANTALYA BİLİM
ÜNİVERSİTESİ
Ders Bilgi Paketi
| Kod | Açıklama |
|---|---|
| ÖÇ1 | Genel beslenme ilkelerini öğrenebilmesi |
| ÖÇ2 | Besin hazırlama, pişirme ve işleme tekniklerinin öğrenme |
| ÖÇ3 | Besinleri mikro besin öğesi açısından değerlendirebilme |
| ÖÇ4 | Farklı yaş ve cinsiyete göre günlük vitamin ve mineral gereksinmelerini ve bunları sağlayacak besin çeşit ve miktarlarını bilme ve diyet örüntüsünü bu açıdan yorumlayabilme |
| ÖÇ5 | Besin tüketim kayıtlarını ve fiziksel aktivite düzey ilişkisini kavrama |
| Hafta | İçerik |
|---|---|
| 1 | Genel Beslenme |
| 2 | Su ve Elektrolitler |
| 3 | Mineraller I |
| 4 | Mineraller II |
| 5 | Mineraller III |
| 6 | Mineraller IV |
| 7 | Vitaminler I |
| 8 | Vitaminler II |
| 9 | Vitaminler III |
| 10 | Vitaminler IV |
| 11 | Besin İşleme Yöntemleri |
| 12 | Menü Planlama |
| 13 | Besinleri Uygun Hazırlama ve Pişirme Yöntemleri |
| 14 | Besin Tüketim Kayıtlarının Sunumu |
| Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam |
|---|---|---|---|
| Derse Katılım | 14 | 3.00 | 42.00 |
| Uygulama / Pratik | 7 | 3.00 | 21.00 |
| Laboratuvar | 7 | 3.00 | 21.00 |
| Ders Öncesi Bireysel Çalışma | 14 | 0.50 | 7.00 |
| Ders Öncesi Bireysel Çalışma | 14 | 0.50 | 7.00 |
| Uygulama / Pratik Sonrası Bireysel Çalışma | 7 | 1.00 | 7.00 |
| Ara Sınavı/Hazırlık | 3 | 6.00 | 18.00 |
| Final Sınavı/Hazırlık | 5 | 6.00 | 30.00 |
| Ev Ödevi | 10 | 2.00 | 20.00 |
| Araştırma Sunumu | 1 | 2.00 | 2.00 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 175 | ||
| AKTS Kredisi (İş Yükü / 25) | 6 | ||
| # | Değerlendirme Tipi | Katkı Yüzdesi (%) |
|---|---|---|
| 1 | Vize | %35 |
| 2 | Ödev | %15 |
| 3 | Final | %50 |
| TOPLAM | %100 | |
| PÇ \ ÖÇ |
ÖÇ1
|
ÖÇ2
|
ÖÇ3
|
ÖÇ4
|
ÖÇ5
|
|---|---|---|---|---|---|
| PÇ-1 | |||||
| PÇ-2 | |||||
| PÇ-3 | |||||
| PÇ-4 | |||||
| PÇ-5 | |||||
| PÇ-6 | |||||
| PÇ-7 | |||||
| PÇ-8 | |||||
| PÇ-9 |
| # | Yöntem Adı | Faal | Araçlar |
|---|---|---|---|
| 1 | Ders (anlatım), etkileşimli tartışma | Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama | Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar) |
| 2 | Problem Çözme | * Problem çözme teknikleri kullanılarak fiziksel ve fizyolojik problemlerinin analiz edilmesi ve uygun çözümlerin geliştirilmesi. | - |
| 3 | Laboratuar | Dinleme, not alma, kavramsal analiz, eleştirel düşünme, soru sorma ve tartışmaya katılım Yörükoğlu firması yetkilileri ile peynir yapımı | Özel donanım |
| 4 | Ödev | Bilgisayar ve Excel kullanarak ödev sorularının çözülmesi ve analiz edilmesi | Bilgisayar |
