ANTALYA BİLİM
ÜNİVERSİTESİ
Ders Bilgi Paketi
| Kod | Açıklama |
|---|---|
| ÖÇ1 | Besin kalitesinin değerlendirilmesinde kullanılan objektif ve subjektif yöntemleri açıklar. |
| ÖÇ2 | Süt, et, yumurta, tahıl, sebze ve meyveler gibi besinlerin temel bileşenlerini ve bunların fiziksel ve kimyasal özelliklerini ifade eder. |
| ÖÇ3 | Süt, et, yumurta, tahıl, sebze ve meyveler gibi besinlerin temel bileşenlerini ve bunların fiziksel ve kimyasal özelliklerini yorumlar. |
| ÖÇ4 | Süt, et, yumurta, tahıl, sebze ve meyveler gibi besinlerin üretim süreçleri ve ilgili yasal mevzuat ile ilgili tartışır. |
| ÖÇ5 | Fonksiyonel besinler hakkında güncel bilgileri yorumlar. |
| Hafta | İçerik |
|---|---|
| 1 | Süt ve süt teknolojileri |
| 2 | Süt ve süt teknolojileri |
| 3 | Etler |
| 4 | Etler |
| 5 | Yumurta |
| 6 | Yumurta |
| 7 | Tahıllar |
| 8 | Genetik Modifiye Besinler |
| 9 | Kakao |
| 10 | Kahve |
| 11 | Çay |
| 12 | Probiyotik, prebiyotik, sinbiyotik |
| 13 | Probiyotik, prebiyotik, sinbiyotik |
| 14 | Bitkisel sterol ve stanoller |
| Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam |
|---|---|---|---|
| Derse Katılım | 1 | 42.00 | 42.00 |
| Uygulama / Pratik | 1 | 21.00 | 21.00 |
| Laboratuvar | 1 | 21.00 | 21.00 |
| Ders Öncesi Bireysel Çalışma | 1 | 42.00 | 42.00 |
| Uygulama / Pratik Sonrası Bireysel Çalışma | 1 | 21.00 | 21.00 |
| Ara Sınavı/Hazırlık | 1 | 4.00 | 4.00 |
| Final Sınavı/Hazırlık | 1 | 4.00 | 4.00 |
| Ev Ödevi | 1 | 21.00 | 21.00 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 176 | ||
| AKTS Kredisi (İş Yükü / 25) | 6 | ||
| # | Değerlendirme Tipi | Katkı Yüzdesi (%) |
|---|---|---|
| 1 | VİZE | %30 |
| 2 | FİNAL | %50 |
| 3 | ÖDEV-RAPOR | %20 |
| TOPLAM | %100 | |
| PÇ \ ÖÇ |
ÖÇ1
|
ÖÇ2
|
ÖÇ3
|
ÖÇ4
|
ÖÇ5
|
|---|---|---|---|---|---|
| PÇ-1 | |||||
| PÇ-2 | |||||
| PÇ-3 | |||||
| PÇ-4 | |||||
| PÇ-5 | |||||
| PÇ-6 | |||||
| PÇ-7 | |||||
| PÇ-8 | |||||
| PÇ-9 |
| # | Yöntem Adı | Faal | Araçlar |
|---|---|---|---|
| 1 | Ders (anlatım), etkileşimli tartışma | Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama | Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar) |
| 2 | Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma, eleştirel düşünme | Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar |
| 3 | Beyin Fırtınası | İkili gruplar oluşturulmasının amacı fikir geliştirme aşamasında yenilikçiliğe açık olmalarını sağlamaktır. | Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz |
| 4 | Grup Çalışması | 2 ogrenci iceren proje | tasarım ve sunum araçları |
