Ders Öğretim Planı

Ders Kodu:

BES 222

Ders Adı:

Beslenme Biyokimyası II

Dersin Sunulduğu Dil:

Türkçe

Dersin Türü:

Ders

Dersin Derecesi:

Lisans

AKTS:

4.00

Dersin Sorumlusu:

Dr. Öğr. Üyesi Hale AVŞAR ERDEKLİ

Dersin Amacı

Canlı organizmadaki biyomoleküllerin yapısını, yer aldığı ve değişime uğradığı ana reaksiyonları, bu reaksiyonları katalizleyen enzimleri, metabolik yollar ve bu yolların kontrol mekanizmalarını ana hatları ile tanımlayabilmek ve birbirleri ile ilişkilerini kurabilmektir.

Dersin İçeriği

Vitamin ve minerallerin vücuttaki fonksiyonları, metabolizmaları, yetersizlik ve fazlalık durumlarındaki biyokimyasal değişimlerini, hormonlar, su ve elektrolitlerin metabolizmalarını öğrenmeyi içermektedir.

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1. Beslenme Biyokimyası, Prof. Dr. Meral Aksoy 2.Biochemical, Physiological and Molecular Aspects of Human Nutrition, M.H. Stipanuk, M.A. Caudill 3.Lippincott Biyokimya 4. Modern Nutrition in Health and Disease, M.E. Shils 5.Metabolic Regulation, A Human Perspective, K.N. Frayn

Öğrenim Çıktısı

Kod	Açıklama
ÖÇ1	Canlı organizmaların kimyasal yapılarını ve yaşamları boyunca meydana gelen kimyasal olayları mikro besin öğelerini ele alarak açıklar.
ÖÇ2	Canlılığın sürebilmesi için organizmada meydana gelen parçalanma ve sentez olaylarını mikro besin öğele-rini ele alarak açıklar.
ÖÇ3	Yağda ve suda çözünen vitaminler ile minerallerin nasıl metabolize oldukları, hücreler tarafından nasıl alınıp yararlanıldığı ve fonksiyonları gibi konularını açıklar.
ÖÇ4	Su ve elektrolitlerin yaşamın devamı açısından önemini açıklar.
ÖÇ5	Mikro besin öğeleri ile ilişkili anomaliler ve bunların temelinde yatan metabolizma bozukluklarını açıklar

Haftalık Ders İçeriği

Hafta	İçerik
1	Vitamin ve Mineral Metabolizmasına Genel Bakış
2	Vitaminlerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Niasin, Riboflavin, Tiamin)
3	Vitaminlerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Folat, Kolin, B12 ve B6 Vitaminleri)
4	Vitaminlerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Biotin, Pantotenik asit)
5	Vitaminlerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (C ve K Vitaminleri)
6	Vitaminlerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (A, E, D Vitaminleri)
7	Vücut Sıvıları ve Su dengesi
8	Minerallerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Sodyum, Klor ve Potasyum)
9	Minerallerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Kalsiyum, Fosfor ve Magnezyum)
10	Minerallerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Demir, Çinko, Bakır, Manganez, İyot, Selenyum)
11	Minerallerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Florür, Kükürt)
12	Minerallerin Metabolizmadaki Fonksiyonları (Kobalt, Molibden ve Biyoaktif iz elementler)
13	Genel Tekrar
14	Genel Tekrar

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayı	Süre (Saat)	Toplam
Derse Katılım	14	3.00	42.00
Ders Öncesi Bireysel Çalışma	14	1.00	14.00
Ara Sınavı/Hazırlık	7	3.00	21.00
Final Sınavı/Hazırlık	14	3.00	42.00
Toplam İş Yükü (Saat)			119
AKTS Kredisi (İş Yükü / 25)			4

Değerlendirme

#	Değerlendirme Tipi	Katkı Yüzdesi (%)
1	YAZILI SINAV	%40
2	SINIF İÇİ ÇALIŞMA	%10
3	YAZILI SINAV	%50
TOPLAM		%100

PÇ - ÖÇ Matrisi

PÇ \ ÖÇ	ÖÇ1	ÖÇ2	ÖÇ3	ÖÇ4	ÖÇ5
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9

1

Düşük Katkı

2

Orta Katkı

3

Yüksek Katkı

Dersin Eğitim - Öğretim Metodları

#	Yöntem Adı	Faal	Araçlar
1	Ders (anlatım), etkileşimli tartışma	Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar)
2	Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, eleştirel düşünme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar
3	Problem Çözme	* Problem çözme teknikleri kullanılarak fiziksel ve fizyolojik problemlerinin analiz edilmesi ve uygun çözümlerin geliştirilmesi.	-
4	Teknik Gezi	Önceden planlanmış teknik geziye katılır ve gezide öğrendiklerini raporlar.	-

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları