Ders Öğretim Planı

Ders Kodu:

BES 201

Ders Adı:

Beslenme Biyokimyası I

Dersin Sunulduğu Dil:

Türkçe

Dersin Türü:

Ders

Dersin Derecesi:

Lisans

AKTS:

5.00

Dersin Sorumlusu:

Dr. Öğr. Üyesi Hale AVŞAR ERDEKLİ

Dersin Amacı

Canlı organizmadaki biyomoleküllerin yapısını, yer aldığı ve değişime uğradığı ana reaksiyonları, bu reaksiyonları katalizleyen enzimleri, metabolik yollar ve bu yolların kontrol mekanizmalarını ana hatları ile tanımlayabilmek ve birbirleri ile ilişkilerini kurabilmektir.

Dersin İçeriği

Karbonhidratlar, protein, yağlar, vitamin ve minerallerin vücuttaki fonksiyonları, metabolizmaları, yetersizlik ve fazlalık durumlarındaki biyokimyasal değişimleri ve açlık tokluk durumunda metabolizmadaki değişimlerini öğrenmeyi içermektedir.

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1. Beslenme Biyokimyası, Prof. Dr. Meral Aksoy 2.Biochemical, Physiological and Molecular Aspects of Human Nutrition, M.H. Stipanuk, M.A. Caudill 3.Lippincott Biyokimya 4. Modern Nutrition in Health and Disease, M.E. Shils 5.Metabolic Regulation, A Human Perspective, K.N. Frayn

Öğrenim Çıktısı

Kod	Açıklama
ÖÇ1	Makro-Mikro besin ögelerinin kimyasal yapılarını açıklar.
ÖÇ2	Karbonhidratlar, lipitler ve proteinlerin nasıl metabolize oldukları, hücreler tarafından nasıl alınıp yararlanıldığı, enerjiye dönüşüm yolları, enerjinin kullanılışı ve makro besin öğelerinin entegrasyon basamakları konuları öğrenir.
ÖÇ3	Enzim ve hormonlar hakkında temel bilgileri tanırlar.
ÖÇ4	Beslenmeyle ilgili çeşitli anomaliler ve bunların temelinde yatan metabolizma bozukluklarını öğrenir
ÖÇ5	Biyolojik sistemlerde homeostatik mekanizmaları tanırlar.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta	İçerik
1	Temel kavramlar, Metabolik Kontrol ve Metabolizmaya Giriş
2	Karbonhidratlar
3	Karbonhidratlar
4	Karbonhidratlar
5	Proteinler
6	Proteinler
7	Proteinler
8	Lipitler
9	Lipitler
10	Lipitler
11	Hormonlar-I
12	Hormonlar-II
13	Açlık ve Toklukta Metabolizma-I
14	Açlık ve Toklukta Metabolizma-II

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayı	Süre (Saat)	Toplam
Derse Katılım	14	3.00	42.00
Ders Öncesi Bireysel Çalışma	14	3.00	42.00
Ara Sınavı/Hazırlık	7	3.00	21.00
Final Sınavı/Hazırlık	14	3.00	42.00
Toplam İş Yükü (Saat)			147
AKTS Kredisi (İş Yükü / 25)			5

Değerlendirme

#	Değerlendirme Tipi	Katkı Yüzdesi (%)
1	Vize	%40
2	Quiz	%10
3	Final	%50
TOPLAM		%100

PÇ - ÖÇ Matrisi

PÇ \ ÖÇ	ÖÇ1	ÖÇ2	ÖÇ3	ÖÇ4	ÖÇ5
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9

1

Düşük Katkı

2

Orta Katkı

3

Yüksek Katkı

Dersin Eğitim - Öğretim Metodları

#	Yöntem Adı	Faal	Araçlar
1	Ders (anlatım), etkileşimli tartışma	Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar)
2	Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, eleştirel düşünme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar
3	Problem Çözme	* Problem çözme teknikleri kullanılarak fiziksel ve fizyolojik problemlerinin analiz edilmesi ve uygun çözümlerin geliştirilmesi.	-

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları