Ders Öğretim Planı

Ders Kodu:

EBE 207

Ders Adı:

Beslenme İlkeleri

Dersin Sunulduğu Dil:

Türkçe

Dersin Türü:

Ders

Dersin Derecesi:

Lisans

AKTS:

2.00

Dersin Sorumlusu:

Dr. Öğr. Üyesi Hatice Kübra ARAS

Dersin Amacı

Bu ders ile, yeterli ve dengeli beslenmeye zemin hazırlayacak, beslenmenin sağlıkla ilişkisini açıklayıcı temel beslenme bilgisi kazanılması amaçlanmaktadır.

Dersin İçeriği

Bu dersin içeriği Beslenmeye Giriş, Sağlıklı beslenme, Karbonhidratların Tanımı, Yapısı ve Özellikleri, Proteinlerin Tanımı, Yapısı ve Özellikleri, Lipidlerin Tanımı, Yapısı ve Özellikleri, Vitaminlerin tanımı, yapısı ve özellikleri (yağda eriyen vitaminler, suda eriyen vitaminler), Su ve Mineraller, Besin Grupları, Satın alırken ve Saklarken Dikkat Edilecek Noktalar, Gebe Ve Lohusalarda Beslenme, Çocuklarda Beslenme, Obesite Ve Malnütrüsyon Durumlarında Beslenme konularını içermektedir.

Dersin Ön Koşulu / Yan Koşulu

Yok

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Baysal A. Genel Beslenme, 8. Baskı, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 1993. Baysal A. Beslenme, Hacettepe Üniversitesi Yayınları, Ankara 1999. Beslenmeye Giriş Kitabı, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayınları)

Öğrenim Çıktısı

Kod	Açıklama
ÖÇ1	Besin gruplarının özellikleri, sindirimi ve metabolizması konusunda temel ilkeleri tanımlar.
ÖÇ2	Besin öğelerinin bileşimlerini tanımlayabilme ve fonksiyonlarını tanımlar.
ÖÇ3	Besin öğelerinin eksikliği ve fazlalığı durumlarında gelişebilecek sağlık sorunları konusunda farkındalık kazanımlarını uygular.
ÖÇ4	Sağlıklı bireylerde beslenme, yeterli ve dengeli beslenme kavramlarını tanımlar.
ÖÇ5	Kronik hastalıklarda beslenme ile ilgili teorik ve uygulamaya yönelik analizleri yapar.
ÖÇ6	Ebelik alanında beslenme konusunda kazandığı bilgileri tanımlar ve uygular.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta	İçerik
1	Beslenmeye Giriş, Sağlıklı Beslenme, Yeterli ve dengeli beslenme
2	Karbonhidratların Tanımı, Yapısı Ve Özellikleri, Sindirimi ve Metabolizması
3	Proteinlerin Tanımı, Yapısı Ve Özellikleri, Sindirim Ve Metabolizması
4	Lipidlerin Tanımı, Yapısı Ve Özellikleri, Sindirim Ve Metabolizması
5	Vitaminlerin Tanımı, Yapısı Ve Özellikleri, Sindirim Ve Metabolizması
6	Vitaminlerin Yetersizliğinde Görülen Hastalıklar
7	Vitaminlerin Yetersizliğinde Görülen Hastalıklar
8	Su ve Mineraller
9	Besin Grupları Besinler Hakkında Genel Bilgiler Besinleri Satın alırken, Saklarken ve Pişirirken Dikkat Edilecek Noktalar
10	Gebe ve Lohusa kadınlarda beslenme Bebek ve Çocuk Beslenmesi
11	Şişmanlık, Zayıflık, Malnutrisyon Durumlarında Beslenme
12	Şişmanlık, Zayıflık, Malnutrisyon Durumlarında Beslenme
13	Kanserli Hastalarda Beslenme, Sindirim Sistemi Has. Beslenme, Kalp-Damar Has. Beslenme; Diabetes Mellitus’ta Beslenme; Böbrek Hast. Beslenme
14	Kanserli Hastalarda Beslenme, Sindirim Sistemi Has. Beslenme, Kalp-Damar Has. Beslenme; Diabetes Mellitus’ta Beslenme; Böbrek Hast. Beslenme

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayı	Süre (Saat)	Toplam
Derse Katılım	14	2.00	28.00
Uygulama / Pratik	1	0.00	0.00
Ders Öncesi Bireysel Çalışma	14	2.00	28.00
Ara Sınavı/Hazırlık	7	1.00	7.00
Final Sınavı/Hazırlık	14	2.00	28.00
Toplam İş Yükü (Saat)			91
AKTS Kredisi (İş Yükü / 25)			3

Değerlendirme

#	Değerlendirme Tipi	Katkı Yüzdesi (%)
1	Vize	%40
2	Final	%60
TOPLAM		%100

PÇ - ÖÇ Matrisi

PÇ \ ÖÇ	ÖÇ1	ÖÇ2	ÖÇ3	ÖÇ4	ÖÇ5	ÖÇ6
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10

1

Düşük Katkı

2

Orta Katkı

3

Yüksek Katkı

Dersin Eğitim - Öğretim Metodları

#	Yöntem Adı	Faal	Araçlar
1	Ders (anlatım), etkileşimli tartışma	Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar)
2	Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, eleştirel düşünme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar
3	Beyin Fırtınası	İkili gruplar oluşturulmasının amacı fikir geliştirme aşamasında yenilikçiliğe açık olmalarını sağlamaktır.	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları