Ders Öğretim Planı

Ders Kodu:

HEM 226

Ders Adı:

Beslenmeye Giriş

Dersin Sunulduğu Dil:

Türkçe

Dersin Türü:

Ders

Dersin Derecesi:

Lisans

AKTS:

3.00

Dersin Sorumlusu:

Dr. Öğr. Üyesi Hale AVŞAR ERDEKLİ

Dersin Amacı

Bu ders ile, yeterli ve dengeli beslenmeye zemin hazırlayacak, beslenmenin sağlıkla ilişkisini açıklayıcı temel beslenme bilgisi kazanılması amaçlanmaktadır.

Dersin İçeriği

Yeterli ve dengeli beslenme; Makro/Mikro besin öğeleri; Öğün, Besin, Besin grupları; Gereksinme kavramı; Biyoyararlılık kavramı; Enerji kavramı, Metabolizma kavramı, Beslenme durumu kavramı; şişmanlık-zayıflık kavramları, ideal vücut ağırlığı kavramı, diyet nedir? Besin zenginleştirme kavramı; Menü kavramı, Vejetaryenlik kavramı; Tuz ve şeker; Beslenme eğitimi ve danışmanlığı kavramları

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme, Hatiboğlu Yayınları, Ankara

Öğrenim Çıktısı

Kod	Açıklama
ÖÇ1	Genel beslenme bilgisine sahip olur.
ÖÇ2	Beslenme ile ilgili temel kavramları bilir.
ÖÇ3	Beslenmede güncel yaklaşımları bilir.
ÖÇ4	Beslenmenin sağlıkla ve hastalıklarla ilişkisini açıklar.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta	İçerik
1	Yeterli ve Dengeli Beslenme ve Sağlık
2	Öğün, Besin, Besin Ögesi Kavramlarına Genel Bakış
3	Mikro-Makro Besin Ögeleri
4	Gereksinme Kavramı, Biyoyararlılık Kavramı, Besin Gruplar
5	Besin Desteği, Besin Zenginleştirme
6	Menü Kavramı, Fast Food Beslenme, Vejetaryenlik
7	Besin Güvenilirliği, Hijyen, HACCP, Besin Zehirlenmesi, Mikroorganizma Kavramları
8	Tuz ve Şeker
9	Prebiyotik, Probiyotik, Posa Kavramları
10	Özel Durumlarda Beslenme: Gebe-Emzikli Beslenmesi
11	Özel Durumlarda Beslenme : 0-1 Yaş Bebek Beslenmesi, Okul Öncesi Çocuk Beslenmesi
12	Özel Durumlarda Beslenme: Okul Çağı, Adölesan Çağı Beslenme
13	Özel Durumlarda Beslenme:Yaşlı Beslenmesi
14	Hastanede Kullanılan Diyetler ve Özellikleri

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayı	Süre (Saat)	Toplam
Derse Katılım	14	2.00	28.00
Ders Öncesi Bireysel Çalışma	14	2.00	28.00
Ara Sınavı/Hazırlık	7	2.00	14.00
Final Sınavı/Hazırlık	14	2.00	28.00
Toplam İş Yükü (Saat)			98
AKTS Kredisi (İş Yükü / 25)			4

Değerlendirme

#	Değerlendirme Tipi	Katkı Yüzdesi (%)
1	YAZILI SINAV	%40
2	YAZILI SINAV	%60
TOPLAM		%100

PÇ - ÖÇ Matrisi

PÇ \ ÖÇ	ÖÇ1	ÖÇ2	ÖÇ3	ÖÇ4
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10

1

Düşük Katkı

2

Orta Katkı

3

Yüksek Katkı

Dersin Eğitim - Öğretim Metodları

#	Yöntem Adı	Faal	Araçlar
1	Ders (anlatım), etkileşimli tartışma	Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar)
2	Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, eleştirel düşünme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar
3	Özel Destek / Yapısal Örnekler	Önceden planlanmış özel beceriler	-

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları