Ders Öğretim Planı

Ders Kodu:

FTR 230

Ders Adı:

Beslenme İlkeleri

Dersin Sunulduğu Dil:

Türkçe

Dersin Türü:

Ders

Dersin Derecesi:

Lisans

AKTS:

3.00

Dersin Sorumlusu:

Dr. Öğr. Üyesi Hatice Kübra ARAS

Dersin Amacı

Karbonhidratların, proteinlerin, lipitlerin, vitamin ve minerallerin sağlıklı beslenmedeki önemi, karbon-hidratların, proteinlerin, lipitlerin, vitamin ve minerallerin kaynakları, günlük alım önerileri, aşırı alım durumu, enerji metabolizması, su ve elektrolitlerin vücut çalışmasındaki önemi, özel durumlarda beslen-me, besin gruplarında yer alan besinlerin sağlıklı beslenmedeki önemi ve değerlendirilmesi ders kapsamında ele alınır.

Dersin İçeriği

Beslenmenin tanımı ve önemi, besin ögeleri ve fonksiyonları, özel durumlarda beslenme (gebe-emzikli, 0-1 yaş bebek, okul çağı, adolesan, yaşlı vb) tartışılır.

Dersin Ön Koşulu / Yan Koşulu

Yok

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Krause’s Food, Nutrition & Diet Therapy (Ed by), 11 th Edition, Elsiver (USA), 2004. Mahan LK, Stump SE. Baysal A. Beslenme. Hacettpe Üniversitesi Yayınları, Ankara 2005 Türkiye’ ye Özgü Beslenme Rehberi, Sağlık Bakanlığı, 2006

Öğrenim Çıktısı

Kod	Açıklama
ÖÇ1	Beslenme ile ilgili temel kavramları tanımlar
ÖÇ2	Beslenme-sağlık- hastalık ilişkisini tanımlar
ÖÇ3	Beslenme fonksiyonunu ve özel durumlardaki beslenme ihtiyaçlarını değerlendirebilir

Haftalık Ders İçeriği

Hafta	İçerik
1	Beslenme ve sağlık ilişkisi
2	Yeterli ve dengeli beslenme
3	Besin grupları
4	Makro besin öğeleri –Karbonhidratlar ve posa
5	Makro besin öğeleri –Proteinler ve PEM
6	Makro besin öğeleri-Lipidler ve kalp damar hastalıkları
7	Mikro besin öğeleri ve Avitaminozlar I
8	Mikro besin öğeleri ve Avitaminozlar II
9	Enerji Metabolizması
10	Sıvı tüketimi
11	Özel durumlarda beslenme I
12	Özel durumlarda beslenme II
13	Beslenme durumunun saptanması
14	Genel Tekrar

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayı	Süre (Saat)	Toplam
Derse Katılım	14	2.00	28.00
Ders Öncesi Bireysel Çalışma	14	2.00	28.00
Ara Sınavı/Hazırlık	1	7.00	7.00
Final Sınavı/Hazırlık	14	2.00	28.00
Toplam İş Yükü (Saat)			91
AKTS Kredisi (İş Yükü / 25)			3

Değerlendirme

#	Değerlendirme Tipi	Katkı Yüzdesi (%)
1	Ödev	%40
2	Final	%60
TOPLAM		%100

PÇ - ÖÇ Matrisi

PÇ \ ÖÇ	ÖÇ1	ÖÇ2	ÖÇ3
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7

1

Düşük Katkı

2

Orta Katkı

3

Yüksek Katkı

Dersin Eğitim - Öğretim Metodları

#	Yöntem Adı	Faal	Araçlar
1	Ders (anlatım), etkileşimli tartışma	Dinleme, not alma, tekrar etme, derste getirilen eğitim materyalleri üzerinden gösterilenleri uygulama	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları (projektör, bilgisayar, dijital sunumlar)
2	Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, eleştirel düşünme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar
3	Ödev	Bilgisayar ve Excel kullanarak ödev sorularının çözülmesi ve analiz edilmesi	Bilgisayar

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları